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李嘉诚430亿港币收购英国最大连锁酒吧Greene King,汉堡王人造肉汉堡的供货商是Beyond

12 3月 , 2020  

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在赛百味之前,汉堡王、肯德基、雀巢等都已经研发或上市了人造肉产品。今年4月在门店试水植物人造肉汉堡“Impossible
Whopper”的汉堡王,发现该产品有效拉动了门店客流量,因此决定8月8日起全美推广这款产品。

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“大多数消费者在第一次接触新的科技食品时,都会好奇它的味道和口感怎么样。而与不同餐厅合作,可以将植物肉呈现出不同菜式,让人们对素食改观,更愿意尝试。”Green
Monday创始人杨大伟曾对界面新闻表示。

Beyond
Meat和肯德基宣布,8月27日两家公司在亚特兰大一家肯德基餐厅进行了一次测试,向消费者提供人造肉炸鸡,他们所准备的Beyond
Fried Chicken人造肉炸鸡不到5个小时就被抢购一空。

8月22日晚间,连锁餐饮巨头百胜中国在一份公告中宣布,拟收购中式休闲连锁餐饮黄记煌集团的控股权,已签订最终协议,预计将在2020年初完成。但这一交易尚需满足有关成交条件及获得监管部门批准,且收购的金额和具体资金比例,在公告中并未说明。

近日,赛百味宣布与人造肉制造商Beyond Meat合作测试植物肉三明治“Beyond
Meatball Marinara”,并于今年9月份开始在美国和加拿大的685家餐厅试销。

实际上,关注并“尝鲜”人造肉的并非肯德基一家。在此之前,Beyond
Meat与美国最大配餐公司HelloFresh达成合作关系,HelloFresh将于9月14日开始在其套餐中供应素食汉堡“Beyond
Burger”。美国的赛百味也计划在部分美国门店推出人造肉三明治。而汉堡王宣布将在美国全面推广“Impossible
Whopper”无肉汉堡,并于8月8日起开售。汉堡王人造肉汉堡的供货商是Beyond
Meat的主要竞争对手之一Impossible Foods。

行业动态

与餐饮渠道合作,也是人造肉制造商拓展业务的关键一环。Beyond
Meat今年第二季度财报显示,餐厅销售额占其净销售额的近一半。该公司已经与Dunkin’、Del
Taco和Tim Hortons等餐饮连锁企业建立了合作关系。

业内人士表示,人造肉符合很多健身人士对于健康的追求,大有吃多了不胖的意义所在,因此消费需求很大;人造肉又具有技术含量。一些科学家早就意识到当今的畜牧养殖方式是不可持续的,而人类对肉的需求却与日俱增。为了寻找吃肉的出路,同时阻止全球变暖,他们便开始研究人造肉。其实口感逼真的“人造肉”早就进入了公众的视野。人们一般将“人造肉”分为两种,一种被称作“植物肉”,也就是由植物提取、制作的素肉;还有一种被称作“实验室肉”,通常是以动物细胞为基础生产出的“人造肉”。

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而从行业趋势来看,植物性饮食潮流下的人造肉产业兴起,吸引着越来越多的餐饮企业进入这一市场。

北京青年报记者了解到,肯德基以“Beyond炸鸡”为名测试两种套餐:一种由6块或12块无骨植物鸡块组成,搭配经典的吮指蘸酱,售价分别为6.49美元和8.49美元;另一种则是6块或12块无骨植物鸡翅,搭配纳什维尔辣酱、布法罗风味酱或蜂蜜烧烤酱,售价为6美元和12美元。肯德基表示将根据消费者的反馈决定是否全美推广。

近日,外媒报道,美团点评已展开地图开发工作,于招聘网站拉勾网上发布了十余个相关职位,涉及路径算法、数据挖掘、机器学习等方面。对此,美团回应去年组织机构升级中成立了LBS平台,含LBS服务、网约车、大交通、无人配送等部门,其中就包括地图业务,正式承认美团地图项目的存在。

记者 |
杨秋月越来越多的餐饮企业开始推广人造肉产品,三明治快餐行业老大赛百味也加入其中了。近日,赛百味宣布与人造肉制造商Beyond
Meat合作测试植物肉三明治“Beyond Meatball
Marinara”,并于今年9月份开始在美国和加拿大…

肯德基这次的合作伙伴Beyond
Meat,有一个更为被人熟知的外号叫“人造肉第一股”。2019年5月2日,Beyond
Meat在纳斯达克挂牌上市。开盘价46美元,较IPO发行价25美元溢价84%。上市首日,其股价收涨163%至65.75美元。截至8月26日收盘,其股价为155.13美元,较25美元的发行价已经大涨5.2倍。

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除了开发人造肉新产品,赛百味过去几个月也积极开拓合作伙伴。例如,与King’s
Hawaiian合作生产面包,与Halo
Top合作生产首个奶昔产品。此外,为提升消费体验,赛百味正在进行门店升级改造,并在美国市场推出配送服务。

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这款新产品将使用Beyond
Meat专为赛百味定制的植物肉丸产品替代原本的肉类,腌料和奶酪保持不变。赛百味宣称,品牌经典款三明治含有20克蛋白质,而这款植物肉三明治的蛋白质含量达到24克。

百胜中国在公告中表示“随着黄记煌的加入,百胜中国希望在中式餐饮领域拥有更牢固的立足之地,并增强在该领域的专业知识,因为中式餐饮在中国的餐饮市场拥有相当大的份额。”

越来越多的餐饮企业开始推广人造肉产品,三明治快餐行业老大赛百味也加入其中了。

8月20日消息,Beyond
Meat与美国最大配餐公司HelloFresh达成合作关系,HelloFresh将于9月14日开始在其套餐中供应素食汉堡

与大多数试水或推广植物人造肉产品的餐饮企业一样,赛百味也希望通过测试新产品吸引消费者注意,进而提升门店客流、改善业绩。

此前一个月,Beyond Meat也与HelloFresh的竞争对手Blue
Apron达成了合作关系。

大红鹰官网,测试新产品是赛百味重振业绩的举措之一。赛百味过去几年一直面临着业绩下滑,其交易额相比2012年降低了25%。2018年,赛百味在美国关闭了超过1100家门店,连续三年关店数量超过开店数量。

海底捞发布2019半年报:6个月营收破百亿,净利润增长41%

来自欧睿的数据显示,全球人造肉市场在2017年和2018年分别增长了18%和22%。2016至2017年,全球素食主义者增加量的前十国家数据显示,东南亚、欧洲是最主要的增长区域。同时,市场研究公司尼尔森的调研数据,截至5月25日,美国的包装植物肉销售额增长了10.3%,达8.95亿美元,传统肉类销售增长2.3%,达900亿美元。

近日,调味品企业青岛日辰食品股份有限公司顺利过会后再获批文,加紧了登陆A股市场的步伐。

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美团点评展开地图开发工作

“我们的消费者非常重视食物的口感和口味创新,植物人造肉产品能够满足这些需求。”赛百味首席品牌创新官Len
Van Popering表示。

8月20日,颐海国际发布2019年中期业绩,该集团2019年上半年收入16.56亿元,同比增长64.9%。毛利为6.24亿元,同比增长72.0%,净利润为2.92亿元,同比增长54.1%。

记者 | 杨秋月

汤品头部品牌“吃个汤”大规模闭店

喜茶首次推出“取茶柜”

颐海国际是中国领先的复合调味料生产商、最大的中高端火锅底料调味料生产商,是海底捞集团火锅底料产品供应商,同时外销火锅底料、中式复合调味品、小火锅等产品。

“我不认为吃高加工食品是健康的。我认为人们喜欢吃天然食品,“麦基说,
“至于健康问题,我不会赞同这一点,这是我在公开场合要做的最大的批评。”

饿了么“星选”上线满意宝

作为对未来发展的铺垫,它还能供给内地以外的市场。不久前,周富裕透露过计划在中国香港、澳洲及新西兰地区发展。

8月20日消息,汤品头部品牌“吃个汤”位于深圳、广州的近40家店铺全部处于“暂停营业”状态。吃个汤创始人詹楚烽回复亿欧称目前的传言是诽谤。

据周黑鸭生产运营首席官程容然介绍,该工厂未来一年的产能将为3000万盒,可覆盖广东、福建地区。“热销的真空包装卤鸭产品保存期不长,工厂位置与门店距离不能太远。而华南工厂的建设,有利于缩小物流半径,”周黑鸭创始人及董事会主席周富裕称。

8月20日,饿了么“星选”宣布正式上线“满意宝”服务,阿里88Vip会员在“饿了么星选”App中“星标商户”下单,对餐品不满意即可享受1秒退款服务,无需等待商户复核。

财报

“大嘴猴”进军茶饮

近日,咖啡豆电商平台Coffee Exchange完成了SOSV和Artesian
Capital领投51万美元的种子轮融资。本轮融资将会用于扩充团队和在卢旺达、埃塞俄比亚和厄瓜多尔设立咖啡处理装置。

詹楚烽回复称:这个事情绝大部分是不属实的,我们离开了一个合伙人,故意要诽谤我。然后找到了一个小公众号发了一篇文章,有一些媒体转发了,情况是这样。对于现在要怎么回应我个人还没有想好。

美国人造肉公司Beyond Meat与配餐公司HelloFresh达成合作

沈阳罗森三店同开,首批店铺8月29日正式营业

据了解,日辰食品主要产品包括酱汁类调味料、粉体类调味料及少量食品添加剂。公司毛利率在50%左右,连续4年为同行之冠,在高毛利率下,公司业绩表现较为抢眼。2016年-2019年上半年,其归母净利润分别为3259.9万元、5603.8万元、6980.7万元和3582.4万元。

“本季度,美团继续保持强劲增长,首次实现公司整体盈利,这得益于我们在供给侧和需求侧的品牌渗透率不断提升,带动多个服务品类的业务规模持续增长”,美团CEO王兴表示,“我们将继续聚焦‘Food+Platform’战略,从更长期的视角,通过对战略领域和技术创新的持续投入。”

据悉,这是外卖行业中的首个“信用退款”功能。

Facebook要开5家线下咖啡馆,提供免费咖啡和隐私检查

8月23日,美团点评发布2019年第二季度业绩:营业收入达227亿元,公司经调整EBITDA达23亿元,经调整净利润15亿元,首次实现整体盈利。第二季度,美团营业收入同比增长50.6%,总交易金额同比增长28.7%至1592亿元。截至2019年6月30日止12个月,活跃商家数和交易用户数分别达590万和4.2亿。其中,每位交易用户平均每年交易笔数增长至25.5笔。

日辰食品毛利率50%远超同行,近两成销售依赖关联方

2011年罗森进驻东北市场,首家店铺落地大连,据不完全统计,大连罗森门店数已超过150家。沈阳是罗森在东北布局的第二个城市,也是继大连之后进入辽宁省的第2个城市。

海底捞上半年总计服务超过1.09亿人次顾客,平均翻台盘率为4.8次/天,顾客人均消费104.4元,同店销售增长率4.7%。

首批的三家店铺分别是:沈阳市财富中心店、沈阳新地中心店、沈阳清华同方店。

Coffee Exchange是一个B2B咖啡豆电商平台,目前已经服务超过500个烘焙商。

全食超市CEO:“人造肉”有利环境,无益健康

Facebook的这一做法被认为是在“隐私风暴”后的积极措施。据介绍,Facebook已经在用户页面设置了隐私检查的功能,用户可以通过点击“?”图标来进入并访问。但是,许多用户并不知道这个功能,所以Pop-up咖啡馆将成为向用户推荐这一功能的线下场所。据悉,Pop-up咖啡馆将在8月底正式开业。

李嘉诚430亿港币收购英国最大连锁酒吧Greene King

咖啡豆电商平台Coffee Exchange获51万美元种子轮融资

近日,大嘴猴开设了独立的大嘴猴奶茶店,空间设计凸显“大嘴猴”元素,同时还出售大嘴猴品牌的周边产品,目前北京已开业一家门店,还有两家门店正在筹备中。在业内人士看来,大嘴猴依托品牌影响力以及在多个方面对“大嘴猴奶茶”做出了差异化的改变,包括产品创新、空间设计、IP形象拉近与消费者的黏性。

8月19日,瑞幸咖啡旗舰店上线京东,全网首发周边产品:39000个限量版鹿角随行吸管杯上线开售,随杯赠送luckin
box-遇见昊然系列盲盒,同时上线出售的还有经典幸运咖啡杯。8月26日起,瑞幸咖啡京东旗舰店还将上线实体礼品卡,购买指定礼品卡也将获得luckin
box-遇见昊然系列盲盒。

人造肉

百胜中国拟收购黄记煌控股权,预计将在2020年初完成交易

融资/并购

8月20日晚间,海底捞发布2019上半年财报。财报显示,海底捞上半年收入116.95亿元,同比增长59.3%;净利润9.11亿元,去年同期6.46亿元,同比增长41%。上半年新开餐厅130家,全球总门店从去年的466家增加至593家。

近日,喜茶把一个“取茶柜”的储存装置,搬到了深圳创维半导体GO店里。用户线上下单后,待茶饮制作完毕,店员会将其放进柜子里,再通知取茶。喜茶表示,取茶柜一共设置有40格,根据预估的人流推测而来。这也是第一家支持“取茶柜”的喜茶门店,提供全无人化的购茶体验。

跨界融合

美国全食超市联合创始人兼CEO约翰•麦基表示,以植物为基础的“人造肉”对环境有好处,但对你的健康不利。

另一方面,麦基认为植物性肉类确实是一种更合乎道德的选择,并且比普通肉更利于环境保护。一些研究学者也支持这种说法。如今,Beyond
Meat和Impossible Foods都在北美颇受欢迎。

近日,周黑鸭完成了其华南工厂的建设。这家位于东莞麻涌的加工厂于6月30日投产,花费3亿元。

近日,据外媒报道,Facebook将在英国建设五家Pop-up咖啡馆,通过免费咖啡吸引游客,最终目的是帮助他们提供隐私检查。在Pop-up咖啡馆中,用户可以通过工作人员简单的检查其隐私设置,确保其账户按照用户各自喜欢的方式设置。

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8月19日,罗森官方微信公布,沈阳罗森将于8月29日正式开业。

根据Greene King官网介绍,Greene
King成立于1799年,为英国具有领导地位的酿酒厂及英式酒馆营运商,于英格兰、威尔斯及苏格兰等地经营超过2700间英式酒馆、餐厅及酒店,其3个主要业务分支为英式酒馆公司、英式酒馆合作伙伴、酿酒及品牌。

8月19日晚间,李嘉诚名下的长江实业集团有限公司发布公告称,该公司的间接全资附属公司CK
Noble Limited以27亿英镑收购Greene King
plc全部已发行股本及将予发行股本。根据公告,除了27亿英镑现金,长江实业还承担Greene
King 19亿英镑的债务,两者相加得出的46亿英镑,约合430亿港币。


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