食材食谱

台湾问题油厂商增至971家涉136项产品 波及港澳,澳门卫生局至今没有收到巿民食用受影响油品或食品出现不适的报告

8 1月 , 2020  

受台湾地沟油事件影响,澳门民政总署亦跟进调查并发现澳门进口商大兴粮油食品有限公司曾进口相关怀疑有问题品牌食油,包括全统香猪油及全统特制猪油,并有多家澳门商铺使用该批有问题油品制作面包等产品出售。

台湾问题油厂商增至971家涉136项产品 波及港澳

就巿民关注有关产品的健康风险,澳门卫生局表示,根据台湾有关部门公告的资料,该批劣质猪油是以使用过的废油,经加热、再制成劣质猪油。一般而言可分为以下几类:一是狭义的地沟油,即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工、提炼出的油;二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油;三是用於油炸食品的油使用次数超过规定要求后,再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。

台湾食品药物管理署7日下午4点半公布馊水油(大陆称地沟油)事件处理最新进度:被强冠问题油波及的下游厂商已由下午2点公布的933家增加为971家,制成问题产品也由6日公布的110项增至136项。

由於劣质猪油的成份多元不明,其对健康的具体危害并未明确。当中最受到关注的毒物为黄麯霉毒素、苯并芘(benzopyrene)及其他各种常见於工业化工废料重金属杂质如砷、铅、汞等。黄曲毒素(aflatoxin),常由黄麯霉及寄生曲霉等另外几种霉菌在霉变的谷物中产生,如大米、豆类、花生等,长期大量使用会引起肝脏损害和肿瘤。

食药署表示,自8日零时起,如果在架上查获全统香猪油或合将香猪油违规产品,或者业者持续使用这些违规油品制造相关产品,将裁处6万到5000万元新台币的罚款。

苯并芘(Benzopyrene),则可在食物烧烤中产生,长期大量摄入亦有可能增加癌症的风险。此外,败坏油脂由於其酸价、过氧化值、水分含量不符,亦可能刺激人体胃肠道造成不适。

台湾警方经侦查发现郭某等6人涉嫌在台湾南部屏东、高雄等地以回收的馊水油等废油,混杂制成食用油、饲料贩售,知名厂商强冠公司向郭某采购上述劣质食用油,混制成全统香猪油贩售。

澳门卫生局表示,目前尚未有资料表明本次事件中的油品存在上述有害物质,透过日常饮食摄入含有此类有害物的食品而导致的急性中毒的机会亦极微,巿民毋须过份恐慌。澳门卫生局至今没有收到巿民食用受影响油品或食品出现不适的报告。若巿民食用有关产品而出现任何不适,应及时就诊。

大红鹰官网 ,台食药署称,截至7日下午2时,食药署与各县市卫生局出动1361人次,总计稽查食品工厂、夜市、摊贩、供饮食场所等5797家次。已查明强冠公司提供的下游235家业者,出货问题油数量为782公吨;下游厂商总计971家,卫生局稽查已掌握问题油品流向645公吨,其中封存油品数量为142.1吨,制成问题产品共136项,下架封存回收数量为216.4公吨。

澳门民政总署持续跟进台湾怀疑有问题食油事件,正与台湾及香港相关部门保持密切联系,了解受影响产品之最新名单并作出跟进。

台湾食药署网站公布的问题产品显示,此次受波及的厂商遍及台湾全岛,诸如盛香珍、味王、好帝一、陆仕、欣冠、奇美、味全、祥有味、品高、忆霖、犁记等众多知名企业、百年老店赫然在列。问题油品还流向许多小吃店、路边摊等。台湾媒体以全岛沦陷形容此次地沟油事件的恶劣影响。目前,大量涉事产品已下架销毁。

此次台湾地沟油事件亦殃及香港和澳门。

中央社报道,根据香港食物安全中心的追查,目前已知香港有3家企业进口了强冠的香猪油,分别是美心集团、大昌行及成昌行,香港食安中心正追查这些食油的去向,并要求知名饼家美心西饼的菠萝面包,以及台湾食品奇美鲜肉熟水饺、龙口面线羹、牛头牌沙嗲酱、府城庙口粽和紫米干贝黑猪肉粽等食品下架。

另据澳门民政总署食品安全中心统计,截至7日上午,受台湾强冠公司生产问题油品影响的商家已超过20家,晃记饼店等知名商家中招。

澳门食安中心指出,澳门进口商大兴粮油食品有限公司最近4个月曾进口3批强冠生产的全统香猪油和全统特制猪油,共约2300罐,目前有关产品库存尚有1600多罐。该署已要求进口商停止出售上述产品,并要求进口商通知下游客户停止使用产品、即时回收封存。

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