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溧阳经典美食大赛决赛如期举行大红鹰官网,溧阳十大经典美食

8 1月 , 2020  

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溧阳经典美食大赛

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即日起开始报名,3月30日现场决赛,同时将展示各镇(区)特色美食

3月30日,溧阳经典美食大赛决赛如期举行。经过近1个月的报名、网络投票、专家初评,50道精心制作的溧阳佳肴从57家餐饮单位选送的119道参赛菜中脱颖而出进入决赛。来自溧阳10个乡镇、30个餐饮企业的大厨们现场烹饪,一展厨艺。

明天是7月27日 周六 阴转多云 27 ~38 ℃ 不 限行
保定银行杯廊坊市广阳区2019“中国好味道欢乐游广阳” …

本报讯
提到江南美食,溧阳传统名菜是不得不说的一个主打单元。为提升溧阳特色美食影响力,打造溧阳美食名片,推进溧阳美食文化和全域旅游有机融合,助力常州旅游明星城市建设,“溧阳经典美食”大赛从即日起正式启动。大赛将通过网络评选和现场决赛的方式,最终评选出“溧阳十大经典美食”。

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明天是7月27日 周六 阴转多云 27 ~38 ℃ 不 限行

本次赛事由溧阳市政府主办,溧阳市旅游局、常州报业传媒集团承办,溧阳市各镇(区)、溧阳市餐饮业商会、欣龙生态园协办。

保定银行杯

参加大赛的对象为,溧阳全市范围的星级酒店、社会餐饮以及乡村旅游点。各参赛单位从即日起至3月15日,可以选择本店最具溧阳特色的一至两道经典菜品,报名参赛。3月16日至25日,所有参赛单位的菜品将被统一上传至中国常州网,通过市民投票结合专家评审的方式,初选出30家参赛单位、50道参赛菜品进入决赛。3月30日,大赛将在溧阳欣龙生态园以现场制作菜肴的方式进行决赛,由专家评审团根据菜品特色、制作技艺、地方特色等标准进行打分,并结合大众评审投票结果,最终评出“溧阳十大经典美食”。

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廊坊市广阳区2019

决赛当天,主办方还将组织各镇(区)最具地方特色的菜肴,举行“溧阳特色美食”展示活动,为市民和游客呈现一场色香味俱全和地方特色浓郁的美食盛宴。

​经过一番巅峰对决

“中国好味道欢乐游广阳”

报名参加“溧阳经典美食”大赛和“溧阳特色美食”展示活动的单位,均可登录中国常州网大赛专栏,下载并按要求填写参赛或参展报名表,以邮件的方式发送至邮箱280678870@qq.com,即可报名。

溧阳十大经典美食正式出炉!

美食大赛

周洁

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火热报名中

等你来挑战

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大赛指导思想

为深入贯彻落实党的十九大精神和习近平新时代中国特色社会主义思想,全面落实好质量提升行动,加快质量强区建设,加快推动我区文化旅游深度融合,确保高质量召开广阳区旅发大会,挖掘我区特色饮食文化,打造广阳文化旅游品牌。通过举办
“中国好味道欢乐 游 广阳” 美食评选活动,将其打造成为
美食文化交流、旅游惠民互动、城市形象宣传
的重要载体,进一步宣传,营造全域旅游社会氛围宣传餐饮企业形象,引领市民文旅美食消费,叫响
“畅游廊坊、乐享广阳” 的旅游品牌。

本次大赛,

大赛组织机构

曹山旅游度假区的5家餐饮单位

主办单位 :

共携12道菜参加了决赛。

中共廊坊市广阳区委

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廊坊市广阳区人民政府

承办单位:

其中,紫竹林生态园的“豆花油条鱼”入选溧阳十大经典美食,日日春庄园的“盐水白茶河虾”和天之福生态园的“黄瓜泥鳅煲”入选溧阳经典美食大赛优胜奖。

区委宣传部、区文化广电和旅游局、区市场监督管理局、市生态环境局广阳分局、区步行街服务中心、区广播电视台、河北省老年健康产业协会、网易新闻廊坊站、廊坊掌上通。

“溧阳十大经典美食”获得奖

冠名单位:

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保定银行廊坊分行

赞助单位:

紫竹林豆花油条鱼:豆花的嫩滑,油条的酥脆,再加上鱼蓉的细腻口感,使得这道“豆花油条鱼”淡而不寡、油而不腻、鲜而不腥。豆花、
油条作为传统早点小吃已存在数百年,而细腻的鱼蓉一般都用来做鱼丸,但是这三者结合组合成了一款别具一格的菜品;跨越传统与现代,将街头小吃与湖鲜美味相结合。

远洋地产廊坊公司

“溧阳经典美食大赛”优胜奖

协办单位:

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广阳区各乡镇、街道办事处,乐聪科技

欣雨文化传媒

盐水白茶河虾

媒体支持:

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中新社、河北日报、河北电视台、河北长城新媒体、河北共产党员网、网易新闻、廊坊日报、廊坊电视台、环京津新闻网、廊坊掌上通

参赛条件

黄瓜泥鳅煲

广阳区各大、中、小型餐饮企业

日日春盐水白茶河虾:融合了虾的鲜美、溧阳“玉芽芝”白茶的甘甜,色泽雅丽,虾仁余白、鲜嫩爽人,白茶清新淡雅。

奖项设置

天之福黄瓜泥鳅煲:老黄瓜有清热利水、解毒消肿、生津止渴的功效,常食有助于提高身体抗炎能力;泥鳅有补气、养肾之功效。营养功效:解毒消肿。

廊坊名菜

曹山美食

共设四个奖项

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金奖奖金3000元

银奖奖金1000元

独到风味,难抵舌尖之诱惑!

铜奖奖金500元

在曹山这片秀丽的山水间

优秀奖若干

不仅有着如诗如画一般的世外桃源风光

廊坊名店

还有着众多令人垂涎的特色美食

共设 四个奖项

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金奖、银奖、铜奖、优秀奖若干

​豆花油条鱼、庆贵包子、酱焗鱼头

廊坊名小吃

辣子鸡、白切羊肉、肉酿秋葵

共设四个奖项

……

以上奖项均颁发相应 奖牌及证书

近年来,曹山更是

还有机会收录 廊坊美食地图

举办了“曹山十大美食”、”江苏省七彩曹山杯农家宴大赛”等活动

推荐进入冀菜系

致力于打造七彩曹山美食品牌

报名时间及方式

而此次曹山菜肴在“溧阳经典美食大赛”中获奖

大红鹰官网,1、本次美食大赛报名时间:即日起至8月中旬

无疑是对曹山美食的肯定

2、大赛报名表下载:

同时也为宣传曹山美食,助力曹山旅游发展

链接

提供了无限活力!

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3、报名邮箱:18932625618@163.com

参赛企业须知

1、位于廊坊市广阳区内的特色餐饮企业、特色老店、非物质文化遗产、技艺传承美食、乡村旅游特色美食。

2、合法经营,证照齐全。

3、有固定商号、店名;营业满2年以上。

4、具有一定历史传承。

5、制作工艺标准化,质量优良,稳定。

6、选料充分体现原生态,绿色健康养生,不使用国家禁用的动植物和化学添加材料及其他违禁食材。

大赛细则

流程细则

廊坊名店、名菜及名小吃报名的同时开通 百姓投票 通道!

■廊坊名店

由 专家评审+网络投票 选出

名店得分=现场评委得分*60%+网络投票*40%

廊坊名店共设四个奖项,金奖、银奖、铜奖、优秀奖若干!

初赛环节成立专家评委会,组委会组织专家团队对廊坊名店参评项目实地评估打分。专家团队按照评分细则执行评选过程,店内拥有的特级厨师、一级厨师数量、店内卫生、就餐高峰期客流量等,都将成为本次大赛的加分项。评审过程全程录像,将在合作平台进行
直播或录播。
专家评委打分按照60%计入参赛单位总成绩;网络投票得分按照40%计入参赛单位总成绩。

■廊坊名小吃

所聚人气值按照 100% 计入参赛单位总成绩。

廊坊小吃共设四个奖项,金奖、银奖、铜奖、优秀奖若干!

■廊坊名菜

初赛网络投票环节,网络人气值前60%的菜品有机会进入决赛。

廊坊名菜决赛按照 口味、质地、造型、色泽、营养卫生和创意
六个方面进行评分,总分为100分。评审团按照评分细则进行评分,所得分数为此次决赛的
最终分数 。

廊坊名菜共设四个奖项,金奖奖金3000元、银奖奖金1000元、铜奖奖金500元、优秀奖若干。

注:

■入围选手于决赛前两天进行抽签,按照抽签内容准备参赛项目。

■决赛采取现场制作、限时制作、现场评分的评判方式,食材、调料、刀具及摆盘工具等自备。

■每名参赛厨师可带助理一名,每道参赛菜肴需制作三份,评审席一份,摆台一份,观众试吃一份。

■参赛作品不得用贵重原材料,以百姓家常用料为主,凸显冀菜风味,本地特色。

大赛特邀评委

孙大力

中国食文化研究会专家委员传承专家

国家一级评委

国家级考评委员

北京市特级技师

中国烹饪协会名厨委员会资深委员

北京烹饪协会理事

北京餐饮行业协会专家委员

北京中国烹饪协会注册元老级中国烹饪大师

中国药膳大师

1983年率先在全国研究红楼宴

是红楼宴创始人

红楼宴获科技进步奖及世界中国味道奖

中国烹饪协会,北京烹饪协会突出贡献奖

中国烹饪协会金厨奖

中国烹饪协会三十周年功勋人物奖

北京市餐饮行业改革开放40周年功勋工匠

1984、1988年两次被评选为北京市劳动模范

曹壁江

1954年8月16日生于重庆

高级烹饪技师

国家级高级考评员

自1971年起,投身烹调事业

曾得到川菜大师黄子云

京城小吃泰斗陈连生等老前辈的指导

精通烤全羊等风味菜肴及川、鲁河北菜的烹制

其代表作有《烤全羊》《凤彩龙丝》等

1998年参加大连世界华人饮食博览会

荣获特别表演奖

个人业绩曾入选

《中国大百科专家人物专集》

《中国名厨技巧博览》等书

1998年起

调入廊坊市国际饭店担任餐饮部总厨师长

曾先后在新疆吐鲁番宾馆

北京吐鲁番餐厅任主厨

多次完成党和国家少数民族领导人的接待任务

成功的将新疆风味菜品同内地菜品融为一体

传徒有曹峰、于显林等

李庭林

河北省廊坊人

生于1954年

特二级中式中式烹调师

1989年被河北省劳动人事厅

聘任河北省工人技术考核领导小组专业委员会

一级烹调师评委

1992年至1993年在廊坊市江南菜馆任厨师长

1993年至1995年在廊坊市银潭酒店任厨师长

2005年河北省第三届烹饪大赛任评委

2007年河北省冀菜展演大赛任评委

刘保国

廊坊市技师学院餐饮服务系主任

高级指导教师

河北省“模范教师”

“燕赵金牌技师”

河北省资深酒店餐饮文化专家顾问

国家中式烹调师试题库编写专家

全国技术能手

高级烹饪技师

享受国务院政府津贴

美食大赛赞助商招募

■招商范围:

廊坊域内各品牌商或对廊坊市场感兴趣的各品牌商

现金、实物、场地 等皆可

■赞助商回报:

大赛期间线上、线下logo展示;网易新闻廊坊站、廊坊掌上通等同等价位媒体推广等。

■招商热线:

张经理:13393267032

张经理:18033621818

焦经理:18932625618

美食大赛粉丝试吃团招募

本届美食大赛 廊坊名店 初赛环节面向廊坊招募粉丝试吃团

报名试吃团的小伙伴除了可以跟着评委组横扫广阳各美食店,还将获得精美随手礼1份。

■要求:

能吃、会吃、爱吃

能够配合评委组完成廊坊名店初审任务

■报名方式:

留言说明你想跟评委组一起去探店的理由

人气排名 前10 的微友入围第一轮试吃团

广阳区餐饮从业单位

以及热爱美食的朋友

赶紧来报名吧


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