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江边城外选择与专业的智慧餐饮服务商——大红鹰官网美味不用等合作,排队预订系统是美味的

20 1月 , 2020  

近年来,我国实现餐饮同比增长10.8%,预计到2020年中国餐饮业收入将超过5万亿元。随着消费升级、信息化、大数据、人工智能等新科技新理念的发展,“智慧餐饮”成为今年餐饮行业的关键词。2018年9月14-15日,在西安市商务局的指导下,智慧餐饮峰会联合华商报在西安绿地笔克国际会展中心召开了以“创领先机
智赢未来”为主题的“第四届中国智慧餐饮创新峰会暨2018外卖连锁加盟展”。本次峰会吸引了来自国内外的重量级嘉宾、领军企业家、大咖投资人、知名媒体人和餐饮创业者10000多人齐聚,共同探讨当下餐饮行业形势下,助力餐饮人更好、更快发展,嵌合食客需求的新模式。这是一次促进业内交流,为创业者指明方向,同创共赢,助力中国餐饮业智慧发展的盛会。展会现场,各餐饮品牌及服务商品牌百家争鸣,各具特色。以智慧餐厅、门头战略、无人餐厅、四觉体验、餐饮娱乐化等热门模式和元素吸引着各路参观者的眼球。这是一次餐饮界的华山论剑,各路英雄尽显神通。在漫天繁星中总有最亮的那几颗,知名智慧餐饮服务商——美味不用等(以下简称“美味”)就是其中之一。展会上美味C30的展台前也是人头攒动,成为本次展会的一处聚焦。华山“五绝”之美味不用等美味不用等是一家以技术和服务为核心的智慧餐饮服务商,通过B端SaaS服务和C端产品,解决餐饮商家的效率、客流、资金、数据四大难题,致力于节省顾客用餐时间及提升用餐体验,从而帮助商家聚客、提效及增收。经过反复试错和快速迭代,美味锚定了基于大数据和人工智能技术的智慧餐饮,基于餐饮管理者用户需求及数据反馈,及时迭代更新产品与服务内容,进而实现商业生态的不断进化,并逐步呈现出极具潜力的生态效应。成立五年来,美味累计服务15亿人次,节约国民时间约4.66亿小时,创造社会价值超过53.11亿元。美味不用等手机客户端用户超过1000万,自营微信公众号超过2000万粉丝,亦有精准触达餐饮用户的官网,还与大众点评、百度、支付宝等在线流量巨头达成战略合作,实现7亿+优质流量共享。近几年更成为各大投资巨头的资本宠儿,在2018年5月完成由携程口碑领投的D1轮融资。美味已经成为同行业的佼佼者。本次的展会也是以重磅餐饮咨询服务商的身份参与,在展会上充分展现了自己专业的实力。美味“真经”美味不用等在本次展会上与同行友好互动,相互学习,同时也带来了展现其专业技术实力的一些产品,包括排队叫号系统、秒点秒付收银系统、呼叫中心一体机、智能电子秤等等,给展会带来了一抹惊艳。这些产品功能主要是围绕着美味智慧餐饮全数字化流程,针对餐饮垂直场景服务的。意在全面打通”
位、钱、人、菜,数、媒、链、金”(分别指餐位排队预订、支付、会员、点餐、数据、广告、供应链、金融)这几类餐饮主要环节。排队预订系统是美味的“起手式”,顾客可提前进行线上预约餐厅座位,取号排队,将等待时间变得实时可见。用户根据自己的需求可以选择相应的桌型;根据预估的等待时长,安排自己的行程,同时避免了餐厅门口吵杂无序的长龙现象;到号提醒功能,也有效地减少了“排队流失率”。美味“快字诀”——秒点秒付系统。就餐顾客只需通过餐厅的二维码扫一扫,即可自助点餐,不仅节省了餐厅服务人工,也可节约顾客自身的时间,且下单数据省去中间环节直达后台,更精准也更快捷。用餐结束后,同样可通过扫描二维码,自己可在手机上核对菜单、抵扣优惠(同时自动叠加会员折扣)、完成付款、设置发票抬头。整个过程无需服务员介入,自动将顾客沉淀为会员,大幅提升餐厅运营效率,同时也提升了用户体验。“呼叫中心”是美味在接单管理上的体现,也是美味的“吸星大法”。“呼叫中心”根据客户来电直接在系统中下单,同步到店内预订设备,以便捷的模式完成预订动作。以中心化管理提升电话预订的抓取力度,接听量是门店自行接听的2~5倍。系统还会根据连锁店各门店的忙逸情况,向顾客推荐相近排队人数较少的门店,进行合理的顾客导流。同时避免了传统接入的弊端,比如听写记录模糊、坐席忙碌无法打入、营业时间外无法预订等情况而造成的客户流失。美味“全真心法”——智能电子秤,食材是美味的本源。智能电子秤通过电脑和摄像头结合磅秤,能够便捷地同步完成验货和入库,避免了该环节传统形式的易错。也智慧地解决了食材信息量大,标准不统一造成的收验货对接环节的繁琐和效率低下。真正是打通任督二脉,做到实物、数据、账务的打通,能轻松解决餐企订购、收货难题,降本增效明显。美味不用等在本次展会上的出彩,同其先进的技术、专业的管理以及高品质的服务是分不开的。美味始终将自己定位于通过
“排队预订、秒点秒付、会员管理”等服务为商户提供定制化的互联网餐厅整体解决方案,以提会员、提翻台、提时长、提新客、提客单、提回头、提零售、提效率的八提方针为执行准则。致力于让不排队的餐厅排队,让排队的餐厅更火爆,让火爆的餐厅更高效。

在此背景下,江边城外选择与专业的智慧餐饮服务商——美味不用等合作,作为首家从事餐厅排队业务的服务商,美味不用等在智慧餐饮行业深耕多年,始于排队却不止于排队,预订、点菜、收银、会员等一体化的解决方案全流程帮助餐厅增收提效。

2018年的餐饮市场规模将近4万亿元,在线化、数据化、模式化、品牌化、零售化是新餐饮时代的五大特征,其中以零售化趋势最为突出。2018年10月22日,由亿欧主办,于北京望京凯越酒店召开的“遇见新物种·GIIS
2018餐饮新零售领袖峰会”正是在这样的背景下召开的。峰会聚集了餐饮上下游企业、餐饮零售化、餐饮新物种创新企业及诸多行业领袖和行业关注者一同探讨餐饮新零售的未来趋势及餐饮新物种的代表性实践方案。在峰会上,公布了《2018餐饮新零售服务商30强》名单,知名智慧餐饮Saas服务平台——美味不用等(以下简称美味)荣登名单之上,可谓众望所归。同时,美味还作为优秀案例被列入了《2018餐饮新零售报告》。继今年8月,荣获2018年NBI夏季创新峰会“企业服务创新20强”之后,又一次荣袍加身。这象征着美味在服务创新领域上的又一次升级。要怎样的表现才能享有这种种殊荣?我们一起来走进美味。全面专业的美味,于服务中为两端提效美味以B端SaaS服务和C端产品为业务核心,以先进技术、专业团队、精细管理、优质服务以及平台资源为支撑,纵连餐饮从排队到支付到营销的全流程,横贯餐饮从前台到后厨到零售的全场景,实现”
位、钱、人、菜、数、媒、链、金”的全面打通,以数字赋能餐饮行业,实现全流程数字化管控,提升餐厅的整体运营管理效率以及顾客的用餐体验。从餐饮的第一环开始,扫码排队取号,节省了顾客排队时间的同时,减少了餐厅前台的人力,改善了餐厅门前的拥堵。同时从排队到之后的各扫码环节,实现扫码即会员,为商家引流,为顾客提供便利。配合“预点单”和“秒点”、“秒付”功能,大大节省顾客用餐时间,提高商家运营效率,最终以提升翻台率助力商家用时间换取效益。合纵连横的美味,以数据经营为商家增收餐饮市场竞争已是一片红海,餐饮服务行业也已趋于饱和。因为客群、流量的有限,美味另辟蹊径,以中立的角色定位充当餐饮行业的智能“路由器”,链接大量优质商户的同时,跨界合作出行领域,从细分市场中挖掘新的消费需求。美味与携程美食林合作,丰富用户旅游就餐体验。与斑马智行合作,让出行与美食实现无缝对接。同时美味不断拓展流量渠道,与口碑进行合作,如此实现了覆盖美味自营平台、口碑、携程美食林以及朋友圈广告的全网引流渠道。值得一提的是这些流量都是美味同合作方以及商家共享的,商家还可以通过美味的“商家码”为自家公众号引流。以这些流量为基础,建立共享的“会员留量池”,是给后期商家的运营和营销做本。商家可以从顾客用餐的各个环节切入,为自身增收。“等位优惠”及“错峰优惠”,有助于提升顾客用餐时长,减少流失率。依托美味平台大数据,生日优惠、红包裂变、定时唤醒、门店活动推送等营销活动,又能拉动回头客。从消费意识、消费行为、消费习惯方方面面打造消费闭环。创新拓展的美味,在智慧餐饮蓝海中勇往直前美味作为一家新时代智慧餐饮服务平台,一直在创新的道路上勇于开拓。除了堂吃,美味还开拓了新的餐饮零售市场。帮助商家建立自营的零售平台,比如积分商城、微信商城等,或者建立商家自营的外卖平台。也可以选择入驻“美味心选”,这是一家美味自营的大流量线上零售平台。多种方式,让餐饮商家的获利渠道不局限于堂吃。这是餐饮向新零售拓展的举措。同时也得到了这次亿欧《2018餐饮新零售服务商30强》榜单的肯定。参加本次峰会的嘉宾,有黄记煌,江边城外等美味服务的客户,在和美味合作的过程中,都给出过很高的评价。还有口碑这样的美味投资方,美味的专业和创新得到了行业的肯定,同时也受到了投资方的青睐。有了资金、有了流量、有了好的口碑,再加上业务上的精益求精。美味的未来值得期待,智慧餐饮的未来指日可待。

从江湖菜系到正宗烤鱼,从最初北京胡同里的1家店到全国12个城市70多家门店,江边城外用一条烤鱼进入大众视野,逐渐成长为消费者耳熟能详的知名连锁餐饮品牌。

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江边城外烤全鱼起源于重庆巫山,巫山风景秀美,水源清澈,鱼肉鲜嫩肥美,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅的用料特点,烤鱼成了当地的一道特色美食,江边城外坚持原材料从当地采购,活鱼现杀,使用传统的制作工艺,每年对烤鱼口味进行更新迭代,只为把最正宗的巫山烤鱼带到全国各地。

长“江”三峡巫山十二峰的美景,水“边”悠游舒缓的生活氛围,古“城”般坚持与坚守的创业精神,内“外”兼修,研发时尚餐饮,提供贴心服务,江边城外,只为呈现更正宗的烤鱼,2005年伊始,历经13年,行于此,不止于此,美味不用等与江边城外一起,为消费者提供更好的极致美味体验,一起连接美味,智慧生活。

美味排队版,除了在排队环节上节省顾客的时间,还通过等待时的预点单,用餐前的秒点,用餐后的秒付和自助开票等功能,提高商家的服务效率,从而提升翻台率,并节省商家人力,也在一定程度改善顾客的用餐体验。

江边城外中山公园店上线前一周门店新增会员40人,扫码取号上线一周后门店新增会员量487人,两周对比排队会员量提升447人,相当于上线前一周新增会员量的11倍。

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对于排队的难题,江边城外接入美味不用等的扫码取号功能,顾客可直接扫描店家放置的二维码,自助在线取号,实施查看排队进程。不再需要迎宾员引导,解放了前台的人力。消费者方便地将排队进度携带在身边,去做自己的事,合理安排排队时间,减少了排队流失率。

大红鹰官网,“江边城外,提到这四个字,大家的第一反应就是要排队。”

江边城外的创始人孟洪波表示,“门店一直是排队比较多的,顾客的流失率也很高,很多顾客看到前面有几十桌在排队就不再愿意等了,一个商场里,最多可能有上百家的餐饮,现在大家的选择也越来越多,排队一直是门店头痛的问题。”

扫码取号的同时,顾客需要输入手机号获取入店凭证,同时餐厅亦完成了客户信息的收集,扩大自身会员量。基于大数据的智能后台,记录下顾客的联系方式、用餐习惯、生日等基本信息。便于商家有针对性开展营销行为,推出优惠活动,吸引老顾客回头。除此之外,商家还可接入自身的微信公众号,扫码后直接跳转商家自营公众号,同时成为该号粉丝,打造商家自己的会员“留量池”。

江边城外此次与美味不用等合作使用智慧餐厅排队版,作为美味功能最全的餐厅解决方案,排队版帮助商家提会员、提效率、提翻台等,为餐厅注入强有力的新鲜血液,对经营管理模式进行优化升级。

以江边城外中山公园门店为例,9月7日-9月13日店内排队流失率为22.5%,上线排队版一周后,在没有上任何活动的前提下,仅靠扫码取号,排队进程的提醒,9月14日-9月20日流失率下降到21.6%,商家还可以选择在顾客等位时按不同情况设置等位福利,从而增加排队的时长,进一步降低等位流失率。

扫码取号,实时查看排队进程

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大量吸粉,精准进行会员营销

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