食材食谱

如果父母想让孩子吃蔬菜,胡萝卜怎么吃最有营养

31 1月 , 2020  

不少父母为孩子不喜欢吃蔬菜发愁,绞尽脑汁想让孩子多吃一口。澳大利亚迪金大学的研究显示,胡萝卜等蔬菜完整或者大块烹饪比切成丁更容易让孩子多吃一些。研究结果刊载于《食品》杂志。

胡萝卜怎么吃最有营养,胡萝卜汁的做法。胡萝卜是我们生活中很常见的蔬菜,吃法有很多种!下面来看看胡萝卜怎么吃最有营养,胡萝卜汁的做法。

胡萝卜是一种营养价值非常高的蔬菜,他对我们的身体健康好处非常多,那么吃胡萝卜有哪些好处呢?一起来看一看吧!

研究人员让72个小学生做对比实验,一天给孩子们500克去皮整根胡萝卜,另一天给等量胡萝卜丁,让孩子们随意食用,最多10分钟。结果显示,给整根胡萝卜那天,孩子们吃的时间更长一些,吃下的胡萝卜量更多,大多吃了一整根。迪金大学官网援引研究牵头人吉埃列姆的话报道:平均而言,这意味着比起胡萝卜丁,他们吃整根胡萝卜时多吃了8%至10%的量。

胡萝卜怎么吃最有营养

吃胡萝卜的好处:

列姆说,这项研究显示,如果父母想让孩子吃蔬菜,完整的蔬菜或许比切开的菜更受欢迎。他认为,类似这种研究具有重要意义,因为澳大利亚只有不到10%的儿童能够按照膳食指南食用足量蔬菜,而多吃蔬菜对孩子的生长发育和身体健康至关重要。

熟吃胜过生吃

改善视力

一般来说,想把胡萝卜的保健功效发挥到极致,充分吸收胡萝卜的营养,就要尽最大可能地增加β—胡萝卜素的摄入。熟吃胡萝卜,并且在烹饪时接触到油脂,才能达到这样的效果。而生吃则会浪费营养,更不建议榨汁,这样会浪费有益健康的膳食纤维。

胡萝卜含有高水平的β-胡萝卜素,β-胡萝卜素一直被证明可以防止各种退行性眼病,如白内障。研究显示,食用高水平β胡萝卜素的人,与其他人群相比可降低了黄斑变性的风险。

包饺子和着肉最好

吃胡萝卜能预防癌症

在众多吃法中,最推荐的是用胡萝卜做馅包饺子、蒸包子。主要有3个原因:首先,胡萝卜中富含的β—胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与肉类混合做馅,动物油脂会提高β—胡萝卜素的吸收率。做素馅,最好先将切碎的胡萝卜在油锅中翻炒几下,使β—胡萝卜素溶解出来,再调成馅。其次,胡萝卜切碎后,营养更容易吸收。最后,由于胡萝卜有种特殊味道,有些人不喜欢。把胡萝卜混在馅里,肉和鸡蛋的味道都能有效“掩盖”这种胡萝卜味儿,这样,营养和口味可以兼得。

预防癌症

胡萝卜素因属脂溶性物质,故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此,食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用,或同肉类同煨,以保证有效成分被人体吸收利用。胡萝卜用油炒着吃,也可促进人体对β—胡萝卜素的吸收。秋季气候干燥,胡萝卜、土豆切丝同炒清脆爽口,还能滋养肌肤。

许多研究表明,胡萝卜有降低乳腺癌、结肠癌和肺癌的风险,胡萝卜素被认为是天然的抗癌剂。胡萝卜整根煮含更多的镰叶芹醇,曾经对老鼠进行的研究显示,老鼠食用胡萝卜可降低1/3的患癌风险。

炖煮吃能抗癌

点击图片进入下一页

胡萝卜与其他食材一起炖煮,如牛羊肉,也是不错的选择。但不妨先把胡萝卜整根煮熟后,再切块放入锅中与肉一起稍炖几分钟。据英国纽卡斯尔大学研究,这样可使胡萝卜中的抗癌物质比先切再煮增加1/4。

促进皮肤健康

大红鹰官网,胡萝卜汁

胡萝卜可以促进皮肤健康,胡萝卜中的β胡萝卜素含量很高,可以减少细胞损伤,虽然胡萝卜不是一种自然的青春源泉,但能提高细胞寿命,延缓衰老过程的速度。

主料:胡萝卜100g

吃胡萝卜能降低患心脏病的风险

辅料:清水适量

降低患心脏病的风险

步骤

胡萝卜不仅含有β胡萝卜素,而且还含有α-胡萝卜素和叶黄素,这些元素的组合能促进心脏健康,此外,胡萝卜有能力降低胆固醇水平的可溶性纤维与胆汁酸结合。

1.胡萝卜两根洗干净,切除底部

吃胡萝卜能预防牙齿损伤

2.把红萝卜切成片

预防牙齿损伤

3.把红萝卜切成丁

发现胡萝卜中含有天然物质,具有预防牙齿损伤的能力,所以日常中你可以通过食用胡萝卜来改善你牙齿的健康。

4.把萝卜丁放入豆浆机中

吃过量胡萝卜有什么危害

5.加入适量温水

过量食用胡萝卜的潜在危害

6.接通电源,按下果汁键即可

医学新闻指出,吃多量的胡萝卜,可能会维生素D水平增加导致中毒,甚至死亡;胡萝卜素是一种天然的橙色,可能会使你的皮肤呈现一个浅色调的橙色,所以作为一种预防措施,你应该注意你皮肤,如果你注意到皮肤有什么不寻常的变色,那你应该减少胡萝卜的摄入量。

7.时间到打开看到做好的果汁

8.盛到碗中,加一勺糖即可饮用了

小贴士

豆浆机打果汁还是要加入清水的,如果用手动的榨机器胡萝卜又太硬,

其实也可以把萝卜做汤喝,每天也不要吃太多,每周三根胡萝卜就挺好

,


相关文章

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

网站地图xml地图